“健康”的快餐连锁店没有达到他们的要求

每个月,有1,150万澳大利亚人食用快餐

除了传统的汉堡,炸鸡和比萨饼连锁店外,新的连锁店也将自己定位为传统连锁店提供的典型,能量,饱和脂肪,糖和盐含量较高的膳食的更健康的替代品

我们知道快餐环境会影响我们的食物选择

标签和网站上的促销和营销会影响我们对所购食品的决策

许多连锁店现在正在其网站上使用关于营养成分和健康益处的声明,以创造营销优势,并且可能让我们对下一次快餐购买感到不那么内疚

澳大利亚新西兰食品标准法规将营养成分声明定义为表明是否存在营养素的声称,例如“含钙”

具有这些声明的食品必须符合声明中营养素的最小(或最大)数量,称为合格标准

健康声称是与食物健康相关的声明除了包含营养素的最小/最大量之外,携带这些声称的食物还必须符合营养素分析评分标准,这意味着它们是基于能量,饱和脂肪的更健康的食物

糖,钠,蛋白质,纤维和水果,蔬菜,坚果和豆类含量

以前,人们一直在仔细审查带有这些索赔的杂货食品,以及它们是否符合规范的要求

在澳大利亚受此代码约束,并且没有对快餐店提出的索赔进行审查

我们注意到快餐连锁店正在利用其网站上的索赔而出现,鉴于对食品选择的影响力有多大,我们决定在2015年,我们评估快餐连锁店在其网站上制作的声明,以促进其食品的营养价值

我们发现超过40%的使用声明销售的菜单可能没有符合代码的要求

这些食物不符合规范中规定的资格标准,这意味着消费者可以相信这些食物比实际更健康

在我们的研究中表现最差的连锁店将自己定位为“更健康” - 例如流行的果汁链和流行的沙拉链(作者选择不公布链的名称)

例如,来自沙拉链的Chipotle Pulled Pork Wrap声称能量和盐含量低,尽管含有超过允许的能量和每100克钠的四倍

该产品具有与巨无霸(2060kJ)相似的每份能量(2051kJ),每份含有高达1552mg的钠 - 占成人每日钠摄入量的三分之二

另一个例子是来自果汁链的绿茶芒果口头禅,据说具有增强免疫力,尽管不符合要求,但是你可能会消耗更多的千焦耳,脂肪和糖,这可能有助于增加体重

但这并不都是坏消息

自从进行该研究以来,一些违规链已经删除了可能未遵守的索赔

是因为该研究是在营养成分和健康声明标准的逐步进入期间进行的,该标准于2016年1月18日成为强制性标准

因此它在一定程度上有效,但许多剩余的声明仍然可能不符合要求

随着“”“”“”“”该研究强调了国家食品机构需要更密切地监督和执行食品标准法规

快餐连锁店是故意炫耀代码,还是没有充分了解索赔的使用和制作要求很难说

无论如何,更强有力的执法将确保客户能够做出更健康的快餐选择

与此同时,依靠索赔并不是做出这些选择的好方法

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